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여주인 이하 종웝원 일동 |
여주인은 접객의 최고 책임자인 동시에 그 여관을 대표하는 서비스 관리의 우두머리이기도 합니다.
여주인은 서양 호텔에 있어서의 총지배인에 해당하는 역할을 맡고 있습니다. 그 때문에 스스로가 경영자이거나 경영자의 부인인 경우가 많으며, 여관의 대표로서 영업활동이나 지역과의 연계 등 외교 전반을 담당하고 있습니다.
가업으로서 발전해 온 여관이 많은 가운데, 여주인은 항상 접객 서비스 전반의 사령탑인 동시에 핵심적인 존재로서 활동하여 왔습니다. 그에 따라 대대로 일가족 사이에서 계승하여 가는 여관도 많아, 대여주인, 여주인, 그리고 젊은 여주인의 삼대가 전통을 지키는 여관도 드물지 않습니다.
여주인 자리는 자녀가 계승하거나 또는 후계자에게 시집간 여성이 계승하는 경우가 대부분입니다. 모두 선대로부터 여주인으로서의 일과 신조에 대해 배우면서 몸으로 직접 습득해 갑니다.
여관에는 접객 서비스분야의 다양한 프로들이 있습니다. 그들은 접객의 본질을 충분히 파악하고 풍부한 경험을 쌓음으로써, 고객에게 쾌적한 체재와 함께 길이 추억에 남을 서비스를 제공합니다. 고객의 만족을 위해 노고를 아끼지 않는 그들과의 만남은 여행의 감동을 증폭시켜 주는 중요한 요소가 됩니다.
여자 객실담당자(나카이상)
접객담당자인 동시에 몇 개의 객실을 담당하면서 여관내에서 휴식을 취하는 고객에게 다양한 서비스를 제공합니다. 접객담당자와의 차이는 거의 없으며, 소규모 여관에서는 고객을 마중나가는 일에서부터 여관을 떠날 때의 배웅에 이르기까지 접객 전반을 담당하는 경우도 있습니다. 일본옷(和服)을 착용하고 있는 접객담당자나 객실담당자는 고객으로부터「나카이상」이라고 불리우며, 여성 특유의 섬세한 배려로 고객들을 접대하고 있습니다.
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| 일본식 여관의 총지배인「여주인」 |
여자 객실담당자 |
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| 지배인은 여주인과 함께 여관의 양 중심축으로, 여관을 운영하는 전체적인 매니지먼트를 담당하고 있습니다. 여주인에 비해 접객을 위하여 전면에 나서는 일은 적고, 오히려 여관의 스태프들이 능동적으로 활약할 수 있는 토대를 갖추는 것이 주된 역할입니다. 또 호텔 지배인처럼 대외적인 활동에도 여관을 대표해서 참가합니다. |
고객을 마중나가는 일에서부터 여관을 떠날 때의 배웅에 이르기까지, 여러 가지 시중을 도맡는 것이 접객 서비스담당자입니다. 느긋하게 쉬며 쾌적하게 지낼 수 있도록 적절하게 접대합니다. 그녀들은 항상 고객의 입장에 고려하면서 소홀하지도 않고 지나치지도 않은 절묘하고도 시의적절한 접대에 항상 유의하고 있습니다. |
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