구미 호텔과 일본 여관의 차이

구미 호텔과 일본 여관의 가장 큰 차이는, 기본적으로「일박2식 제공 」의숙박 요금제도로 되어 있다는 점입니다. 2식이란 숙박 당일의 저녁 식사와 다음날의 아침 식사이며, 대부분의 여관에서는 방으로 식사를 날라 와 방 안에서 식사를 합니다. 여관에 따라서는 큰 식당이나 식사 전용실이 준비되어 있는 경우도 있습니다만, 「방에서의 식사」 는 일본 여관의 전형적인 스타일이라고 할 수 있습니다. 이것은 예전의「하타고(여인숙)」나「혼진(에도시대의 역참에서 막부 직속의 유력 무사 등이 숙박하던 공인된 여관)」에서의 습관이 계승된 것으로 보입니다. 「방에서의 식사」는 가벼운 식사가 중심인 호텔의 룸 서비스와는 달리, 본격적인 식사가 제공됩니다. 이것은 성심성의를 다한 요리로 손님을 접대한다는 일본 특유의 환영의 뜻이 담겨져 있는 것입니다.

일본 여관에서는 보통 현관에서 신발을 벗고 슬리퍼 등으로 갈아 신습니다. 이러한 습관은 일반 가정에서도 마찬가지로 다다미 문화에 의한 것입니다. 다다미는 일본 특유의 실내용 장판입니다. 벼의 줄기를 건조시킨 짚을 실로 단단히 묶은 뒤, 짠 등심초로 겉을 싼 두툼한 판 모양으로 되어 있으며, 깔려 있는 수로 방의 크기를 나타내는 단위로도 사용되고 있습니다. 부드러운 탄력성, 습기를 흡수하거나 방출하는 뛰어난 특성, 그리고 소리를 빨아들이고 차단하는 성질이 있어 일본의 기후 풍토에는 안성맞춤입니다. 짚을 재이용하는 다다미 문화는 쌀을 주식으로 삼아 온 일본의 식생활 문화와도 관계가 깊습니다.

다다미 방에 들어갈 때는 실내용 신발도 벗습니다. 최근에는 현관에서 신발을 벗지 않고 방까지 그대로 갈 수 있는 여관도 늘어나고 있습니다. 슬리퍼는 여관이 준비한 공동 사용물입니다만, 각각의 고객을 위해 항상 청결하게 손질되어 있습니다.